讲下来，以后长期从这儿进货也不错。
郑西有些好笑，显然还不相信桃花：“怎么不行？你要是买二十斤我算你九十五文一斤，五十斤我算你九十文一斤，你要是能买一百斤我算你八十文一斤都可以。不过你先把钱拿出来我看看？”
“没问题，大叔你可说话算话。”桃花说着就从怀里掏出了两贯钱，数出了一百文又揣回去，递给郑西。
“行啊，你下次再来我还给你便宜。”郑西数数钱，心里也挺高兴，要是能这么痛快地往外卖，便宜一点儿他也乐得省事。
桃花接过郑西递给她的猪肉，装进篮子里用罩子套上，回村的时候要是被村里的人看见，恐怕又要说闲话。抬头一看，郑西的案子上还有一对猪腰和一堆肠子，这是好东西啊，桃花高兴地问：“大叔你案上的猪腰和猪肠怎么卖？”
“这个不卖，没有人买，是我留着自己吃的。”郑西随口答道。
“……能便宜点儿卖给我吗？”
郑西惊讶地看着目露渴望的桃花：“这个东西马蚤臭气重，我都得用烈酒洗了才吃，你能吃？”
“嗯嗯，卖给我吧，我想尝尝。”桃花眼巴巴地看着他。
“行啊，那就送你了，别看这东西便宜，你要想把它洗出来得用烈酒才行，烈酒可比肉贵。”郑西随手把案上的猪腰和猪肠递给桃花，不以为然。
“谢谢郑大叔！”桃花美滋滋地收了起来，感觉赚到了。
第十四章 攀上高枝儿
背着肉，拎着坛子，桃花想了想，又折返回去了潮平道上的济世堂。最近天气转暖，大哥的咳嗽确实好了不少，但是桃花心里还是不踏实，担心大哥落下了病根，径直找到之前给大哥看过病的医馆，想再去开上两副滋补的药。
济世堂的曹大夫医术不错，又平易近人，诊费收得不高，所以普通人家有个头痛脑热多爱去寻他，有时碰上拮据的病患，曹大夫还会少收一些。
凭借着四邻八乡的好口碑，曹大夫的“不错”更是成了“高超”。桃花这会儿来找他开药，就见医馆里还有好几个人在等，屋内又没有地方，只好向曹大夫的徒弟打个招呼，抱着篮子等在门口。
干家务、做饼、赶路卖饼、摘果、做酱。
最近桃花每天都在忙碌，像这样坐在路边，看着来来往往的行人，晒晒午后的太阳倒也是个享受。发着呆，桃花又想起了念空。
她后来又去找过念空几次，都没能见到他。每次都是那个叫念相的胖和尚开门，给她一个诸如念空在听禅啦、在练功啦、被师傅罚打扫啦之类的理由，之后目露精光地搜刮走她带的食物，真怀疑他到底会不会拿给念空。
桃花正抱着篮子发呆，忽然看见一个丫鬟打扮的小姑娘朝她跑了过来，不高兴地说：“喊了你好几声儿都没听见，我们家娘子叫你呐！”
桃花顺着她手指的方向看过去，果然在斜对面，正是当初在云天阁前面做成第一笔生意的高个儿姑娘，见她看了过去，有些不耐地朝她招了招手让她过去。
而在那姑娘旁边的，居然是方兰花，正恶狠狠地瞪着桃花，朝她使着眼色。
桃花慢腾腾地走了过去，心里寻思着，兰花怎么会和她走到一起？还一副不想认识自己的表情。
高个儿的小姐今日又换了新的打扮，一身杏黄的襦衣和长裙，搭配着翠兰的褙子，状似随意地挽着一个坠马髻，歪歪地倒向一边，给她平添了一股慵懒与柔和。
桃花觉得这样的打扮其实更适合她，上次见她，本来就有些狭长的脸颊配上高耸的朝天髻把她本来还不错的姿色生生降了几分。
当然她的打扮如何桃花并不十分关心，只是欣赏两眼罢了，倒是旁边的兰花给了她耳目一新的感觉。
时下最流行的高腰襦裙紧紧收起腰线，勾勒出少女的曲线，一头高耸的朝天髻两鬓插着钿花，眉心还贴了一朵嫣红的蝴蝶花钿，整个人都成熟妩媚了起来。
方兰花见桃花吃惊地看着自己，紧张地朝她说道：“看什么看，我身旁的这位可是咱们县县尉家的程三娘子，听说你有什么点心卖？还不快拿一些来！”
程三娘显然不满方兰花随便对一个卖饼的小贩说出自己的来头，不悦地扫了她一眼。
程三娘前两日去王举人家作客，女眷中居然还坐着一名新纳的妾室和她妹妹。
老县令即将至仕，王举人和知州大人的关系很好，为了获得王举人的支持，自己才和二姐听了娘的话和王举人家的女眷走动。
因为听说这个妾室正是王家少爷的心头肉才和她多聊了几句，她也很是知趣儿，暗示自己会在王家少爷耳边美言，没想到却被她顺水推舟地把妹妹塞了过来。本想今天带她出一趟门，总算全了方氏的面子，但是这个丫头居然这么没有分寸，果然农村里来的泥腿子就是粗鄙。
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桃花懒得理会挤眉弄眼的方兰花，对着程三娘说：“春花饼已经卖没了。”
“卖没了你不会再做一些？然后给程三娘子送到府上！”兰花拉高调子说着，显然她一心想要讨好程三小姐，忘了看看程小姐已经黑得锅底一般的脸色。
“山上的刺泡儿和桑葚已经过季了，今天是最后一天，以后都不卖了。”
桃花不卑不亢地答道，心想看兰花这幅急功近利的样子，连马屁拍到马腿上都不知道。算了，自己还是配合一下假装不认识她好了，省得她事后来找自己的麻烦。
“怎么可能这么巧？我们又不是不给你钱！你的篮子里是什么？”
兰花见桃花明白了自己的意思，放下了心来，却还是咄咄逼人。在她身旁的程三娘却微微退开了一步，后悔自降身份地和她出门。
桃花心里一阵好笑，她还想要搜自己的身不成。索性掀开了篮子上面的布罩，露出了摆在上面的猪肠和猪腰，“这里面没有春花饼，这是我刚买的猪下水，我家二姐可喜欢吃了……”桃花在“二姐”两字上微微重读，示意兰花不要太过分。
果然，程三娘一见到桃花篮子里的东西，就赶忙用手帕掩着鼻子后退几步。身旁的丫鬟还在惊呼着：“哎呀，你……你们怎么吃这么恶心的东西！”
兰花却被她那句“二姐”吓得脸色发白，愣在了当场。
桃花见她们不再纠缠自己，就捧着篮子转身回了医馆，刚好轮到了她的顺序，掀开帘子就走了进去。
曹大夫今年五十多岁，行医开馆三十余年，凭借着一手好医术和乐于助人的好品格留下了口碑。见到桃花要他为过去看的病人开补方，也不嫌麻烦地又去查了之前的记录。
“你哥哥的症状应是外感虚寒，干咳少痰，口干喜饮。他的这个病实际也不重，好好调养，天气转暖就好。现在他怎么样了？”
“天气暖和后好一些了，但是有时还是咳嗽。家里的活儿比较多，哥哥吃得也不太好，所以我想给哥哥再开几副药，省得留下病根。”
曹大夫听桃花这么说哪还有不明白的，归根结底就是家里条件不济，他想了想沉缓地说：“这样的话确实需要调治一下才好，年纪轻也要保重身体。但是，这养肺的方子虽说易得也不贵，如果金钱上不宽松的话不如吃些东西食补，小姑娘你看如何？”
桃花一听，就感觉这个曹大夫果然厚道。在现代她去医院，医生都想方设法地给开贵的药，哪有曹大夫这般为人着想的。
“谢谢大夫，最近家里做了点儿小买卖没有之前那么拮据了，就想着还是给哥哥补一下，但是食补的法子也麻烦您告诉我好吗？”
拎着曹大夫给开的三副中药，桃花满意地走出了医馆。三副药共花了五百文，多熬两次能吃上六天。另外桃花还买了两百文的贝母，回去用来蒸萝卜，说是也很有效。
第十五章 下水难食
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。
日头很烈，背的东西又重，一路走回去把桃花累得够呛。每天负重往返在村里和县城，桃花锻炼得反倒比之前还壮了点儿，想着以后有了钱，无论如何也要买辆车才行。买不起马车，也要买辆牛车，农忙时能种地，农闲时能拉车。
后院的地经过唐氏和方延煜的休整，已经种上了大白菜、小白菜、韭菜、茄子、菠菜、萝卜和胡瓜。经过十来天的悉心照料，白菜和菠菜、韭菜已经长成了菜的样子，茄子和胡瓜也已经长出了枝蔓。再等上半个多月，桃花家就有自己种的菜吃了。
看见桃花费劲儿地背着篮子抱着坛子走了回来，唐氏心疼地迎向她：“看你这一头的汗，怎么又买了这么多东西，不是说今天卖完就不去了吗？”
“娘——我说不卖饼了没说不卖别的啊。”桃花放下了东西，走到院子中间，在枣树下的大缸旁边的小缸里舀了一大瓢凉水灌了下去。
唐氏不满地看着女儿粗野的样子：“看你喜欢得不行的样子才让你去的，哪成想你的心还野了？桃花你是女儿家，在家多学一学针线才是正事儿！”
桃花揪着唐氏的袖子憨憨地笑着：“娘——你就这么担心女儿嫁不出去呀——那你和哥哥就养着我呗——”
“嗯，我也养着姐姐，不把姐嫁掉。”延烨在旁边儿认真地点着头。
“混说什么呢？你也不小了还不知道害臊！”唐氏哭笑不得作势要打桃花，手掌却轻轻地落到了她头上。
“我可不是混说，别看我年纪小，我懂得可多呢。”桃花得意地摇摇头，一边得意地向唐氏炫耀她买回的东西，“我要赚钱，赚很多很多的钱，然后让大哥到县学去读书，等大哥考上了举人，咱们家就搬到县城去住，大哥读书，我开店。我要攒更多的钱，让娘住上大房子，给大哥和烨儿娶漂亮的媳妇，我就是嫁了人，心里也踏实，腰杆才挺得直。要是像梅花那样，我就宁可不嫁。娘，你看，我找曹大夫给大哥开了几副药，再配上他给我的食疗方子，乘着最近地里不忙咱们就一气儿把大哥的病根儿给去了！”
唐氏愣住了，心里说不上是感动、骄傲还是酸楚，百感交集地在她的喉咙凝成了一个硬疙瘩，噎得她眼眶泛红。她的桃花一直都懂事又倔强，经历了老刘家的事情后，桃花就变得更加独立了。但是她没有想到的是，桃花小小的脑袋瓜里竟然想了这么多，想得这样远。之前看她兴致勃勃地做饼子，辛辛苦苦背到县城去卖，还以为她只是想赚些零用钱，没想到她竟然是想用自己的小肩膀扛起整个家。
“娘——你听见了吗？曹大夫说要是多煎上一会儿这一副药能吃上两天呢，我不会煎药，娘你来吧？”桃花见唐氏看着自己不说话，奇怪地问。
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“嗯……嗯，娘来就好。这药不便宜吧，你赚的钱够吗？”唐氏压下眼里的泪花，回答道。一直以来桃花的小买卖她都只是帮忙做并没有详细过问，现在见桃花拿出了这么贵的药材，不禁吓了一跳。
“咳，这个还是小钱呐，你姑娘我可是赚了三贯钱！”桃花神秘兮兮地靠近唐氏的耳朵小声说，然后就扬起小脸等着唐氏的夸奖。
“什么？三贯钱？”饶是一贯淡然的唐氏也忍不住睁大了眼睛，在农村，三贯钱可是一笔不小的数目，要知道五贯钱就能买上一亩肥田了，桃花一个小女孩儿捣鼓了十来天就赚了这么多钱！
“嗯！准确地说是三贯零两百三十八文，嗯……不过我今天又花掉了不少，还剩下……”桃花低头数了数，“还剩下四百八十八文。”
“今天花了将近三贯钱？”唐氏又吃了一惊。
“嗯，要想赚更多的钱总得花本钱嘛，娘——你放心，再过十天，我就给你拿回来……五贯钱！”桃花歪着头算了算，又惊了唐氏一下。
唐氏被桃花接连的消息说得有点儿懵了，拉着桃花进了里屋：“春花饼不是不能卖了？”
“春花饼当然不卖了，又费工、利又薄，本来就是想用它赚个本钱的。娘，我有个更好的赚钱法子。”
“是什么？”
“酱猪肉！”
桃花把买来的猪肉都切成了一斤左右的长条，在一头用筷子扎个洞，穿进去一条细麻绳系上扣。再把二十条肉依次挂在了西厢房正午的梁下面。买来新鲜的肉得晾上一天一宿，让它的表面微干，之后腌渍的时候才能够入味。
桃花发现她家没法住人的西厢房实在是个晾肉的好地方，自然阴凉（常年没人住的老房子带着一股阴气）、通风透气（四面裂缝，到处漏风）、能晒到太阳又不至于暴晒（房顶的茅草都没了露出一条一条的房梁当然能晒到太阳）。
哥哥延煜晌午回来了，唐氏用新摘的香椿芽炒了几个鸡蛋给他们吃，香椿树已经出了第三茬的嫩芽，很快就不能再吃了，因着延煜喜欢吃香椿，唐氏狠狠心放了五个鸡蛋。家里的小鸡仔刚刚长出尾巴，要能下蛋还得等上几个月。上次张氏送来的一大篮子鸡蛋一直不舍得吃，还有二十多个。
桃花灵机一动，向唐氏要了鸡蛋里的蛋青，乘在大碗里留着明天腌肉用，唐氏哭笑不得地看着五个鸡蛋黄小小的分量，只好又打了两只。
吃完饭，桃花带着哥哥延煜去西厢房看了她晾的猪肉，又给他讲了自己的打算。没想到相较于唐氏的惊讶，哥哥居然很快就接受了桃花的说法。但是却不放心桃花自己，坚持说下次再去县城得由他陪着一起。看见大哥这么理解支持自己，桃花感到自己的动力更足了。
吃完晌午饭，唐氏赶着延煜回屋休息，然后在院子中间垒起的泥灶上煎起了药。天气渐渐暖和，在大灶上生火炕上实在是太热，所以早在七八天前，唐氏就求了赵大强帮着家里在院子里垒上泥灶，三餐都在院子里做饭。只有桃花蒸饼的时候才用屋里的大灶。
最近桃花很忙，没法再陪着延烨玩。延烨就和张氏家的几个小子出去玩，小男孩儿果然还是得和男孩们一起，眼见着延烨玩得疯，人也开朗了许多。唐氏总是念叨，有机会一定要好好地谢谢张氏一家。
帮着洗好碗，又喂了鸡，桃花终于闲了下来。就拿出了那对猪腰和猪肠开始处理，刚见到这东西，唐氏的反映也是惊呼一声。桃花不明白，这里的人怎么这么排斥猪下水。既然肉都能吃得，怎么内脏就吃不得？
桃花决定，还是自己一展厨艺，让他们开一下眼界。处理猪肠，桃花当年和爸爸学过一招，非常好用。当年晓桃爸最初还在小饭店当厨师的时候，有一次洗猪肠没有洗干净，有一小片的“污渍”。顾客把他叫了出来，问晓桃爸这是什么，这种情况，一旦承认很可能就会被解雇，他只好硬着头皮说是葱花。顾客将信将疑，但是仔细地闻了闻又确实没有一丝臭味儿，所以就没在追究。所以可见这个独门绝招的好用。
桃花先烧了一锅热水，把滚水倒了少量到盆子里，再倒进去半瓶的醋，其实正常来讲醋和开水的比例应该是一比一才最好，但是眼下调料不便宜，桃花也不舍得多放。然后把猪肠放入其中，用筷子不停滴搅合。猪肠一入水，就立即退了许多混黄的浊色到水里，肠体变得发白。搅合一会儿，看水已经不算太烫，桃花挽起袖子，伸手到水里把肠子翻了过来，像是洗衣服一样在热醋里面搓洗。洗得差不多之后再把猪肠拿出来，用清水再次清洗，果然就没有味道了。只苦了桃花，滚热的醋非常烧手，原来在现代时都是带着胶皮手套弄的，这下她的手也被泡得发白发皱。
把猪腰上的薄膜扒掉切开，把白色的筋也切掉，再用水冲洗上几遍，用刀切片，斜着打上麦穗花，再用加了花椒和黄酒的盐水腌上。
要开始做了桃花才意识到一个问题，这个时候没有辣椒。其实宋人嗜辣，辣的食物都是用胡椒炒出来。但是肥肠和猪腰这两道菜没有辣椒又不好吃，这可怎么办。没办法，桃花只好多切了一些葱姜蒜，用它们盖一下味道。
现在锅中下油少许，把花椒、胡椒和八角扔进去一些，等油温升高微微炸出香味儿，就用炒勺把它们扒拉出来，这样就能既借它们的香味，吃菜的时候又不会咬到让人嘴里发麻的花椒粒。然后把葱姜下锅，迅速地翻炒，再放入
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